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Beber y comer de nuestro entorno

Las bebidas, ensaladas, verduras cocinadas a base de flores, frutas y hierbas silvestres, son una forma sana de aprovechar el verano y las excursiones a parajes límpios para crear hábitos de recolección de plantas beneficiosas y tomar decisiones graduales de autonomía alimentaria, aprovechando el conocimiento de los abuelos sobre hierbas silvestres y flores comestibles y terapéuticas.

Valgan como ejemplo el trébol rojo, la margarita, el diente de león y la mora, fácilmente distinguibles.

Para preparar una limonada coimages-1n flores de trébol rojo se necesitan dos manos llenas de flores, un litro de agua, jugo de medio limón, algo de menta o melisa y que repose dos horas (el trébol rojo contiene taninos, isoflavonas y abre obstrucciones internas de hígado, riñón y bazo, con lo que produce un ánimo alegre).

La margarita que contiene sílice y flavonoides, es una planta deintoxicante de la que son comestibles sus hojas y flores, al igual que el diente de león. Son magníficas en ensaladas.

Las moras como postre nos darán un gran aporte de vitamina C y taninos de gran ayuda para una buena digestión.

Para quien quiera ampliar la información sobre alguna de las plantas y sus efectos, aconsejamos usar  http://www.botanical-online.com

Una web que cuida la información respecto a contraindicaciones y suele incorporar últimas investigaciones sobre usos de las plantas.

 

 

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